한식조리기능사 암기팁·두문자 정리

첫소리 식·위·조

식품 · 위생 · 조리 — 종목 이름의 뼈대가 되는 세 낱말이다. 시험의 큰 갈래도 이 셋을 따라간다고 생각하면 무엇을 공부 중인지 헷갈리지 않는다.

과목 뼈대 낱말 셋

첫소리 식·독·물

식중 · 독소 · 물질 — 위생 문제를 이루는 세 낱말이다. 「식중 · 독소 · 물질」을 소리로 이어 외우면 위생 문제가 나올 때 세 낱말이 함께 떠오른다.

위생 관련 낱말 셋

첫소리 성·대·핵

성분 · 대표 · 핵심 — 식품을 설명할 때 딸려오는 세 낱말이다. 대표 성분이 핵심이라는 흐름으로 소리 내어 외운다.

식품 설명 낱말 셋

순서 g–kg, ℃–kcal

g · kg · ℃ · kcal — 조리에서 자주 쓰는 단위 넷을 두 짝으로 나눈 말이다. g와 kg을 한 짝, ℃와 kcal를 한 짝으로 외워 넷이 섞이지 않게 한다.

조리 단위 두 짝

첫소리 유·구·소

유형 · 구분 · 소거 — 문제를 대하는 순서를 세 낱말로 줄인 말이다. 유형을 보고 구분한 뒤 아닌 보기를 소거한다는 흐름으로 외운다.

문제 접근 순서